آشپزی

دنیای اطلاعات: روغن دنبه یکی از روغن‌های حیوانی است که در طب سنتی خواص درمانی بالایی برای آن ذکر شده است. به طوری که تا چند دهه پیش قیمت دنبه از گوشت گرانتر بوده است. اما در طب جدید و با توجه به نحوه زندگی بدون تحرک امروز، مصرف روغن …

دنیای اطلاعات: فینگرفود یا لقمه دستی به معنای خوردن غذا با انگشت است. غذاهای سبک همانند کوکو یا سمبوسه و یا ناگت و هر چیز خوشمزه ساده که زیاد نیازی به پخت نداشته باشد را فینگرفود می‌گویند که معمولاً به تکه‌های کوچک با دیزاین جالبی طراحی می‌شود در داخل سینی …

دنیای اطلاعات: شیرینی لوز یکی از شیرینی‌های اصیل ایرانی است که به نوعی خاص و ویژه ایام عید نوروز است. شیرینی لوز تنوع زیادی دارد که از آن جمله می‌توان به لوز نارگیلی، لوز پسته، لوز بادام، لوز قندی و … اشاره نمود. طرز تهیه این شیرینی بسیار ساده است …

دنیای اطلاعات: کوفته تبریزی از غذاهای محلی استان آذربایجان شرقی است. انواع کوفته در نقاط مختلف خاورمیانه تهیه می‌شود و نقطه تمایز کوفته تبریزی بیشتر در طرز تهیه و مواد استفاده شده در آن است. در این غذا از انواع سبزیجات معطر استفاده می‌شود و به‌طور سنتی گوشت این کوفته …

دنیای اطلاعات: آش رشته یکی از پرطرفدارترین و مشهورترین غذاهای سنتی ایران است. این آش برای مناسبت‌های مختلف هم‌چون نذری، سفره‌های ماه رمضان، آشِ پشت پا و … هم طبخ می‌شود. در مهمانی‌ها هم آش رشته یکی از پرطرفدارترین غذاهای مکمل است. در ادامه طرز تهیه آش رشته مجلسی خوشمزه …

دنیای اطلاعات: تزئین هندوانه شب یلدا – هندوانه همیشه یکی از پایه‌های ثابت مهمانی‌های شب یلداست. راه‌های زیادی برای سرو این میوه خوشمزه وجود دارد اما شما می‌توانید با کمی خلاقیت در شب یلدا، مهمان‌هایتان را شگفت‌زده کنید. در این مطلب، چند نمونه از تزئین و طراحی هندوانه‌های شب یلدا …

دنیای اطلاعات: نان قندی شیرینی سنتی قزوین و ساوه است و شما می توانید این نوع شیرینی را برای مناسبت های خاص و برای پذیرایی از مهمان ها در عید نوروز در منزل بپزید و از طعم بی نظیر این شیرینی سنتی نهایت لذت را ببرید. در طرز تهیه شیرینی …

دنیای اطلاعات: ماهی‌های جنوب نسبت به ماهی های شمال بودارتر هستند، ولی وقتی به مواد طعم‌دهنده مختلف آغشته می‌شوند، طعمی بی‌نظیر پیدا می‌کنند. این بار ماهی شوریده را با یک روش پیشنهادی امتحان کنید. ما در این قسمت طرز تهیه ماهی شوریده را شما عزیزان آموزش می دهیم. مواد لازم …

دنیای اطلاعات: قرمه‌سبزی یا قورمه‌سبزی یا خورش سبزی از نامی‌ترین و مردم‌پسندترین خورش‌های ایرانیان و یکی از خوراک‌های ملی ایران است که معمولا با برنج (پلو) سرو می‌شود. نحوه آماده کردن سبزی خورش قورمه سبزی فرض می کنیم شما می خواهید ۲ کیلوگرم سبزی برای قورمه سبزی تهیه کنید. ۸۰۰ …

دنیای اطلاعات: شیرینی گردویی از نمونه شیرینی هایی است که می توان گفت در کل ایران طرفداران خاص خود را دارد. شیرینی گردویی از جمله شیرینی های خوشمزه‌ای است که بیشتر مردم از آن به عنوان یک عصرانه همراه چایی در کنار خانواده و دوستان خود مصرف می کنند. اصلی …