دنیای اطلاعات: انگور سیاه نوعی از انگور است که از آن عصاره‌ی پوست انگور یا اِنوسیانینا یک ماده‌ی رنگی است و از پوست بعضی از انگورها که درتهیه‌ی شربت استفاده می‌شود وجود دارد و در ایتالیا و آمریکا و ایران تهیه می‌شود.

چهار میوه از میوه‌های بهشتی هستند، انگور، رطب(خرمای تازه)، انار و سیب. (بحارالانوار/ج۱۴/باب اطعمه و اشربه)

انگور، میوه درخت تاک (مو) که بسیار خوشمزه و پرخاصیت است انواع مختلفی دارد مانند انگور قرمز، سبز و سیاه. انگور به خانواده بری‌ها تعلق دارد و حاوی ویتامین‌ها و مواد مغذی بسیاری است که آن را به میوه‌ای مفید برای سلامتی تبدیل می‌کند. در این نوشتار با دنیای اطلاعات همراه شوید تا مهمترین خواص انگور سیاه را بدانید.
نوعی انگور که کاملا شناخته شده است و به راحتی در بازار یافت می‌شود، انگور سیاه است. انگور سیاه، همان‌گونه که از نامش پیداست، رنگ سیاه یا بهتر است بگوییم بنفش تیره دارد و اندازه آن به اندازه انگورهای معمولی است. همین رنگ بنفش تیره یا مایل به سیاه در خدمت مهم ترین خواص انگور سیاه است. طبع انگور از نظر طب سنتی گرم است.

خواص انگور سیاه

انگور سیاه نسبت به انگور معمولی، طعمی شیرین‌تر دارد و آب موجود در آن از انگورهای دیگر بیشتر است. بنابراین، به یکی از محبوب‌ترین انواع انگور تبدیل شده و قیمت آن از انگورهای دیگر بیشتر است.
انگور سیاه، ارزش غذایی بالایی دارد و برای بدن بسیار مفید است. خواص انگور سیاه چیست؟ خواص این میوه را در این‌جا آورده‌ایم:

۱- ماده اصلی تولید کشمش

انگور سیاه، ماده خام تولید کشمش است. کشمش، یکی از محصولات انگور است که از طریق فرآیند خشک کردن انگور به وجود می‌آید. بنابراین رطوبت موجود در آن از انگور کمتر است. کشمش معمولا در تهیه نوشیدنی‌ها و غذا به کار می‌رود.

۲- جلوگیری از دهیدراته شدن

یکی از خواص انگور سیاه، داشتن آب زیاد است. این آب زیاد می‌تواند از دهیدراته شدن یا کم آبی در بدن جلوگیری کند. دهیدراته شدن به تنهایی می‌تواند باعث مشکلاتی مانند خستگی، از حال رفتن مکرر و همچنین کاهش حافظه و تمرکز شود.

۳- تسکین میگرن

انگور سیاه، خاصیت تسکین میگرن یا سردرد را دارد. بنابراین وقتی میگرن دارید، سعی کنید انگور سیاه بخورید زیرا می‌تواند سردرد ناشی از میگرن را درمان کند.

۴- کاهش علایم آسم

انگور سیاه، خاصیت کاهش و جلوگیری از علائم آسم و مشکلات نفسی را دارد. آسم و مشکلات تنفسی، معمولا به دلیل عفونت ناشی از گرد و غبار و آلاینده‌هایی که وارد دستگاه تنفسی می‌شوند، به وجود می‌آیند.

۵- جلوگیری از سرطان

یکی از خواص انگور سیاه برای سلامتی، جلوگیری از ایجاد و رشد سلول‌های سرطانی است. یکی از سرطان‌هایی که انگور سیاه در جلوگیری از آن نقش دارد، سرطان سینه است.

۶- ضد باکتری

انگور سیاه خاصیت ضد باکتری نیز دارد. با خوردن انگور سیاه، می‌توان از ورود باکتری‌ها به بدن جلوگیری کرد. به علاوه، انگور سیاه به کشتن باکتری‌های بیماری‌زا نیز کمک می‌کند.

۷- سلامتی کلیه

انگور سیاه، برای حفظ سلامتی کلیه‌ها نیز مفید است. برخی تحقیقات نشان می‌دهند که خوردن منظم انگور سیاه باعث سلامت کلیه‌ها و عملکرد درست آنها می‌شود.

۸- کاهش علایم نقرس

کسانی که از علائم نقرس مانند درد مفاصل رنج می‌برند می‌توانند خوردن انگور سیاه را امتحان کنند. ویتامین‌ها و مواد معدنی موجود در انگور سیاه می‌توانند به کاهش و یا رفع علائم نقرس کمک کنند.

۹- حفظ سلامت دستگاه گوارش

یکی دیگر از خواص انگورسیاه، داشتن فیبر بالاست. فیبر بالای انگور سیاه با آب زیاد همراه شده است. بنابراین انگور سیاه برای حفظ سلامت دستگاه گوارش و جلوگیری از مشکلات گوارشی مانند یبوست، هموروئید و اسهال مفید است.

۱۰- افزایش بنیه

آنتی اکسیدان‌ها و ویتامین C موجود در تمام انواع انگور از جمله انگور سیاه، نقش مهمی در افزایش بنیه ایفا می‌کنند و همچنین می‌توانند از بیماری‌هایی که بر سیستم ایمنی اثر می‌گذارند جلوگیری کنند.

۱۱. آنتی اکسیدان

یکی دیگر از خواص انگور سیاه، داشتن آنتی اکسیدان است. آنتی اکسیدان‌ها می‌توانند رادیکال‌های آزاد را خنثی کنند، توانایی و بنیه بدن را افزایش دهند، مانع از پیری زودرس شوند و همچنین از سرطان جلوگیری کنند.

۱۲- درمان برفک

یکی دیگر از خواص انگور سیاه این است که می‌تواند از ایجاد زخم‌های دهانی جلوگیری کرده و آنها را درمان کند.

۱۳. شادابی بدن

میزان آب موجود در انگور سیاه و طعم ترش ملایم آن در شادابی بدن بسیار موثر است. طعم اسیدی می‌تواند بدن خواب آلود و خسته را سر حال بیاورد تا فعالیتش را از سر بگیرد.

۱۴- جلوگیری از کم خونی

انگور سیاه، حاوی آهن نیز هست. آهن می‌تواند از کم خونی جلوگیری کند. علائم کم خونی، خستگی، ضعف، سرگیجه، سردرد، آسیب‌پذیری در برابر بیماری‌ها و همچنین خواب‌آلودگی هستند.

۱۵- افزایش گردش خون

آهن موجود در انگور سیاه، علاوه بر جلوگیری از کم خونی، گردش خون بدن را نیز افزایش می‌دهد.

۱۶- جلوگیری از حمله قلبی

نیتریک اکسید موجود در انگور سیاه از سلامت قلب محافظت کرده و می‌تواند از حمله‌های قلبی نیز جلوگیری کند. به علاوه، انگور سیاه می‌تواند با افزایش گردش خون، از انسداد عروق خونی نیز جلوگیری کند.

۱۷- کاهش قند خون

انگور سیاه، برای افراد مبتلا به دیابت بسیار مفید است زیرا توانایی پایین آوردن قند خون را دارد. بنابراین مصرف آن برای بیماران دیابتی بسیار مفید و بی‌خطر است.

۱۸- حفظ سلامت پوست

انگور سیاه، طیف وسیعی از ویتامین‌ها و مواد معدنی را داراست که برای حفظ سلامت پوست مفیدند. این انگور می‌تواند از ایجاد مشکلات مربوط به پوست مانند خشکی و زبری پوست جلوگیری کرده و سلول‌های مرده پوست را از بین ببرد.

۱۹- جلوگیری از بی‌خوابی

انگور حاوی ترکیباتی است که می‌توانند به تنظیم ساعت بیولوژیک بدن کمک کنند. مطمئنا این خاصیت می‌تواند از بی‌خوابی جلوگیری کرده و به افرادی که در خوابیدن مشکل دارند، کمک کند.

۲۰- حفظ سلامت چشم

یکی از خواص انگور سیاه ، سرشار بودن از ویتامین A است. فایده مهم ویتامین A حفظ سلامت چشم است. همچنین می‌تواند از برخی مشکلات چشمی مانند آب مروارید و نزدیک بینی نیز جلوگیری کند.

امیدواریم این مطلب توانسته باشد به دانسته‌های شما بیفزاید.

منبع: hanchunk