دنیای اطلاعات: فینگرفود یا لقمه دستی به معنای خوردن غذا با انگشت است. غذاهای سبک همانند کوکو یا سمبوسه و یا ناگت و هر چیز خوشمزه ساده که زیاد نیازی به پخت نداشته باشد را فینگرفود می‌گویند که معمولاً به تکه‌های کوچک با دیزاین جالبی طراحی می‌شود در داخل سینی بزرگ می‌چینند و یا با سیخ چوبی همه به سیخ چوبی می‌گذاریم و یا می‌توان فینگرفود را در ظرف‌های کوچک چیده و اگر نیاز به سس دارد سس آن را کنارش قرار دهید و همین‌طوری نیازی به چنگال، قاشق، کارد ندارد و به علت کوچک بودن سایز آن می‌توان به‌راحتی با انگشت فینگرفود را میل کرد، معمولاً که امروزه کاربرد فراوانی در مهمانی و جشن‌ها دارد به‌جای تهیه غذاهای سنتی و پرحجم فینگرفود گزینه مناسبی است ازاین‌رو موردپسند اغلب افراد قرارگرفته شده است.
کاربرد فینگرفود در مکان‌های مختلف
قابل‌توجه این است که فینگرفود اولین بار در کافه‌های آمریکا به چشم خورد و به مرور زمان با استقبال عظیمی از مردم روبرو شد از فینگرفود برای مهمانی‌های سلف‌سرویس و جشن‌های بزرگشان استفاده می‌کنند. در آمریکای شمالی و جنوبی به علت مصرف غذاهای پرکالری از فینگرفود معمولاً به‌عنوان پیش‌غذا استفاده می‌کنند، همین‌طور معمولاً در کشورهای اروپایی از فینگرفود به‌عنوان وعده غذایی استفاده می‌شود. از فینگرفود برای مهمانی‌های سلف‌سرویس و جشن‌های بزرگشان استفاده می‌کنند و همین‌طور در کشورهای آسیایی هم به علت راحتی تهیه آن بسیار رواج پیداکرده.
زمان کافی برای تهیه فینگرفودها
غذاهای فینگرفودی می‌توان در صرفه‌جویی زمان به ما کمک کند به‌خصوص برای افرادیکه شاغل هستند و زمان کافی برای پخت غذا برای مهمان را ندارند فینگرفودهای گرم معمولاً در ۲ زمان پخت می‌شود بهترین روش این است که در زمان اول مواد اولیه فینگرفود را آماده کنید مثل رولت مرغ و بعد از ورود مهمانان سینی‌های نیمه آماده فینگرفود را در فر بگذارید و فینگرفودها را داغ سرو کنید، مدل دیگر فینگرفودها سرد است مثل سالاد الویه که می‌توانید آن‌ها را در قالب یا بین نان‌های تست تزیین کنید و در یخچال نگه‌داری کنید دیگر نیاز به‌وقت گذاشتن گرم کردن را ندارد و به‌راحتی از یخچال در می‌آورید و سرو می‌کنید.
انواع فینگرفود را می‌توان به تعدادی از آن‌ها اشاره کرد، مانند: سالاد الویه، کوکو سبزی، هات‌داگ مرغ خانگی، رولت مرغ و سبزیجات، و کومپیر. قابل‌توجه این است که موارد ذکرشده برای تهیه فینگرفود سلیقه‌ای است. نکته مهم در طرز تهیه فینگرفود ایده پردازی شما در دیزاین فینگرفود است که کمک زیادی به زیبایی فینگرفود شما می‌کند.
