اهمیت خوردن سحری در ماه مبارک رمضان

دنیای اطلاعات: روزه‌داران این روزها کم‌کم به روزه‌داری طولانی و گرمای هوا عادت می‌کنند. حالا بدن آنها با نخوردن صبحانه و ناهار کنار آمده است و وعده‌های سحری و افطار را جایگزین آنها کرده است.
امسال که ساعات روزه‌داری بسیار طولانی و فرصت سحری خوردن در صبح کم شده است بسیاری به این سوال همیشگی رسیده‌اند که آیا بهتر نیست به جای کوتاه‌کردن خواب و پرداختن به سحری خوردن آن هم قبل از ساعت ۴ صبح و در نیمه‌های شب، شام را به جای وعده سحری در آخر شب میل کنند و وعده سحری را حذف کنند؟ این سوال را از دکتر پیام فرح‌بخش، متخصص تغذیه و رژیم درمانی و عضو هیات علمی دانشگاه می‌پرسیم.
وی در ابتدا به توضیح شرایط روزه‌داری در روزهای بلند تابستان می‌پردازد و می‌گوید: روزه‌داری در چند سال اخیر، با توجه به اینکه شرایط خاصی دارد، یعنی در فصل تابستان و در گرمای هوا قرار دارد و ساعات روز طولانی‌تر است، نیاز به رعایت نکات ویژه‌ای دارد. به این صورت که افراد باید توجه داشته باشند که برنامه‌ریزی درست و دقیقی برای غذا خوردن‌شان در این ماه پربرکت داشته باشند.
این متخصص تغذیه و رژیم درمانی در ادامه توضیح می‌دهد: یکی از مهم‌ترین این نکات وعده سحری است که نباید آن را به هیچ عنوان حذف کنید. سحری وعده بسیار مهمی است پس فکر نکنید که با یک وعده افطار یا حتی دو وعده افطار و شام آخر شب نیازی به سحری نخواهید داشت. اگر وعده سحر را حذف کنید بدن شما با کمبود مواجه می‌شوید.
فرح‌بخش در توضیح اهمیت سحری می‌گوید: سحری باید مانند وعده ناهار در نظر گرفته شود. یعنی یک وعده کامل تا بدن دچار کمبود نشود. یعنی شما علاوه بر افطار که یک وعده سبک است و شام مختصری که می‌خورید حتما باید سحری را هم جداگانه مصرف کنید. زیرا در این فصل بدن شما باید تقریبا ۱۷ ساعت بدون غذا دوام بیاورد تا هم به فعالیت‌های روزانه برسد وهم روزه‌داری را تحمل کند. اگر شما وعده سحر را حذف کنید بی‌اختیار حدود ۴،۵ ساعت را به این زمان اضافه می‌کنید که زمان بسیار طولانی است.
عضو هیات علمی دانشگاه درباره زیان‌هایی که با نخوردن سحری متوجه بدن می‌شود، تاکید می‌کند: در شرایط گرسنگی طولانی که با نخوردن سحری انجام می‌شود بدن شما خودش را در حالت قحطی می‌بیند و برای سوخت و ساز و انرژی مورد نیازش به ذخایر بدن دست اندازی می‌کند. از جمله این ذخایر قند کبد است که بدن آن را می‌سوزاند تا انرژی مورد نیازش را دریافت کند.
این کار ضررهای بسیاری برای بدن شما دارد که یکی از آنها اختلالات متابولیسمی است. چون بدن شما به جای استفاده از ذخایر چربی از ذخایر حیاتی استفاده می‌کند و به جای سوزاندن چربی، قند را می‌سوزاند که باعث می‌شود شما لاغر نشوید، دچار افت قند شوید و با اختلالات متابولیسمی مواجه شوید. این واکنش بدن در مقابل مکانیسمی است که شما در پیش گرفته‌اید. به همین دلیل خوردن سحری بسیار حائز اهمیت است.