۵ بهمن ۱۳۹۵ ساعت: ۱۸:۳۹
خانه > سلامت > مقالات پزشکی > اطلاعات کلی در مورد ویتامین B1

اطلاعات کلی در مورد ویتامین B1

دنیای اطلاعات: شاید نام بسیاری از اعضاء خانواده B مثل B12 ، B6 ، B2 ، B1 را شنیده باشید . این ویتامینها در بسیاری از مواد غذایی یافت می شوند . اولین ویتامینی که از این گروه ویتامینها کشف شد، ویتامینB1 بود. اما ویتامینB1 در کدام مواد غذایی موجود است؟ با دنیای اطلاعات باشید تا پاسخ سوالتان را بیابید.

vitamin-B1

– ویتامین B1 تیامین حلال در آب است و مازاد آن از بدن دفع می‎گردد.
– مصرف روزانه ویتامین B1 برای بزرگسالان یک تا یک و نیم گرم و خانم‎ها در دوران بارداری و شیردهی ۱ تا ۶/۱ میلی‎گرم می‎باشد.
– ویتامین B1 به رشد بدن کمک می کند.
– ویتامین B1 باعث بهبود روحیه می‎گردد و سیستم عصبی عضلات و عملکرد قلب را معمولی نگه می‎دارد.
– ویتامین B1 به هضم غذا به خصوص هضم کربوهیدارتها کمک می کند.
– ویتامین B1 در مسافرت‎های دریایی و هوایی برطرف کننده تهوع می‎باشد.
– ویتامین B1 در اثر حرارت و پخت از بین می‎رود.
– قهوه و الکل باعث از بین رفتن ویتامین B1 می‎شود، بیماران پوستی زیادی هستند که باعث بیماری پوست آنها مصرف زیاد الکل بوده است.
– کسانی که بعد از غذا آنتی اسید می‎خورند باعث می‎شود که ویتامین B1 را از دست بدهند. قابل توج کسانی که جهت رفع ترشی معده شربت آنتی اسید می‎خورند.
– کشیدن سیگار و خوردن شکر بیش از حد باعث کمبود ویتامین B1 می‎شود.
– کمبود ویتامین B1 باعث بیماری بری‎بری می‎شود. بری‎بری بیماری است که با فلج اعصاب سطحی و حالت مورمورشدن پا و تندشدن ضربان قلب شروع می‎شود و با بی‎اشتهایی گاهی اوقات یبوست، گاهی اسهال و حالت تهوع همراه است به تدریج فلج دست و پا به وجود می‎آید زمانی بیمار ورم دارد و گاهی ندارد.
– کمبود ویتامین B1 باعث گیجی، افسردگی، بی‎اشتهایی و یبوست می‎گردد.
– کمبود ویتامین B1 باعث گرفتگی عضلات می‎شود.
– ماست که باعث زندگی بهتر و طول عمر بیشتر می‎شود به خاطر این است که در بدن باعث ساخته شدن ویتامین B1 می‎شود. بهترین زمان خوردن ماست بعد از صرف غذاست، البته ماست باید تازه و شیرین باشد.
– کمبود ویتامین B1 اختلال در رشد و زایمان می‎آورد.
– کمبود ویتامین B1 ، غم‎های بی‎دلیل به وجود می‎آورد و گاهی میل به خودکشی را در فرد ایجاد می کند.
– هیچ‎گاه برای پخته شدن زود غذا از جوش شیرین استفاده نکنید چون باعث از بین بردن ویتامین B1 می‎گردد. خانم‎هایی که به جای خمیرمایه طبیعی از جوش‎شیرین استفاده می‎کنند باعث از بین بردن ویتامین B1 می‎شوند.
– کمبود ویتامین B1 باعث ریزش مو می‎گردد.
– کمبود ویتامین B1 کمک به ایجاد زخم معده می کند.
– کسانی که دردهای سیاتیک دارند ویتامین B1 را زیاد استفاده کنند.
– تمام گروه‎های ویتامین B نقش اصلی را در سالم و جوان بودن پوست دارند.
– موهای چرب نیاز فراوانی به ویتامین‎های گروه B دارند.
– ویتامین B1 ضدبیماری عصب و ورم عصب است.
– کمبود ویتامین‎های گروه B باعث ترک خوردن لب‎ها و خشکی و قرمزشدن زبان می‎گردد.
– ویتامین B1 را می‎توان در مخمرآبجو، سبوس برنج، گندم، جو دوسر، بادام زمینی، شیر، لبنیات، سبزی‎ها، گوشت، تخم‎مرغ، لوبیا، نخود، ماهی، دل و قلوه گاو و گوسفند و گوساله، کره، باقلا، عدس، پیاز، زردآلو، مارچوبه، شلغم، انجیر، آلوخشک، موز، بولاغ‎اوتی، ترشک، سیب‎زمینی، کاکائو، مرغ، قارچ، والک، خرما، فندق، گردو، ذرت، سویا، میوه‎‎ها سردرختی به خصوص پرتقال، سیب و…
در پایان بگویم که مخمر آبجو سرشار از ویتامین B می‎باشد و سعی کنید حتما نان سبوس‎دار و برنج سبوس‎دار میل کنید، یا این که اگر می‎خواهید برنج بپزید ابتدا سبوس برنج را در میزان آبی که برای برنج لازم است جوشانده سپس صاف نموده و با آن آب کته درست کنید برای مثال اگر می‎خواهید دو پیمانه برنج درست کنید ابتدا ۳ پیمانه آب با یک پیمانه چلتوک برنج جوشانده صاف نموده سپس با آن آب برنج را بپزید این نوع برنج فوق‎العاده مقوی است و چاق‎کننده نمی‎باشد.

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *