۲۹ دی ۱۳۹۶ ساعت: ۲۲:۵۳
خانه > سلامت > بهداشت و سلامتی > مواد غذایی که کبد را پاکسازی می کند

مواد غذایی که کبد را پاکسازی می کند

دنیای اطلاعات: کبد سیستم تصفیه بدن است، چون مواد مضر داخل جریان خون رو تصفیه می کند. کبد دومین عضو بزرگ بدن بعد از پوسته که حدودا اندازه یه توپ فوتبال و در سمت راست معده قرار دارد. هر چیزی که میخورید یا مینوشید (حتی داروها) از کبد عبور می کنند.

مواد غذایی کبد

وظایف کبد

[su_note note_color=”#d5ecb8″ text_color=”#276f35″ radius=”5″]کبد سالم عضوی چربی سوز است که این کارکرد ها را انجام میدهد:
* دفع سموم خون
*ذخیره ویتامین ها و مواد معدنی
*تولید صفرای (لازم برای هضم چربی ها)
*تبدل مواد مغذی غذاها به اجزای خون
*هموگلوبین را شکسته و سلول های قدیمی خون رو از بین میبرد.
*تنظیم هورمون ها و سطح قند خون
*مبارزه با عفونت و باکتری ها و خارج سازی آنها از خون[/su_note]

هویج
هویج حاوی گلوتاتیون ، پروتئینی است که کبد رو سم زدایی میکند. همچنین مقدار زیادی فلانوئید و بتاکاروتون دارد که کبد رو تحریک کرده و کارایی آن را افزایش میدهد.

گوجه فرنگی
گوجه فرنگی علاوه بر گلوتاتیون، دارای لیکوپن است که ضد سرطان است.

گریپ فروت
جدای از اینکه منبع دیگری از گلوتاتیون است، سرشار از ویتامین C و آنتی اکسیدانی است که تولید آنزیم های سم زدای (از کبد) را تحریک کرده و فورا کبد را پاکسازی میکند.

چغندر
مثل هویج، چغندر هم سرشار از فلانوئیدها و بتاکاروتن است، که کارایی کلی کبدتون را بهبود می بخشد.

سیر
سیر پر از سولفور است، که آنزیم های سم زدای را فعال می کند. همچنین سرشار از allicin و سلنیوم است که ترکیبات انها به پاکسازی کبد کمک میکند.

اسفناج
اسفناج خام پر از گلوتاتیون بوده و حاوی مقدار زیادی کلروفیل است که فلزات مضر، مواد شیمیایی و آفت کش ها را از جریان خون خارج کرده و در نتیجه از کبد شما محافظت میکند.

لیمو
مرکباتی مثل لیمو شیرین و لیموترش سرشار از ویتامین C هستن که کبد را تحریک کرده و هضم را بهتر میکنند، همچنین به بدن کمک میکنند تا مواد سمی داخل بدن را سنتز کنند.

کاهو پیچ
کاهو حاوی گلوکوزینولات (glucosinolates) است که بدن از آن برای تولید ماده ای به نام isothiocyanates تولید استفاده می کند. این ماده به نوبه خود آنزیمی سم زدای (از کبد) را تولید می کند.

زردچوبه
زردچوبه یکی از بهترین ادویه ها برای سلامتی کبد است، چون از کبد سم زدایی کرده و عناصر سرطان زا را از غذا جدا می کند. همچنین با تحریک تولید صفرا به بدن کمک می کند تا چربی ها را هضم کند.

گردو
گردو سرشار از گلوتاتیون، اسیدهای چرب امگا ۳ و اسید آمینوهاست، که توانایی کبد برای پاکسازی بدن را بهبود میدهد.

آواکادو
آواکادو سرشار از مواد مغذی و چربی های سالم است که به بدن کمک میکند تا گلوتاتیون تولید کند، و کبد بتواند سم زدایی رو انجام دهد.

پیاز
درست مثل هم خانواده اش سیر، پیاز هم حاوی سولفور است، ترکیبی که تولید گلوتاتیون را تحریک کرده و رادیکال های آزاد در بدن رو خنثی میکند.

سیب
سیب حاوی پکتین (pectin) است، یه ماده شیمیایی که باعث می شود بدن از شر سموم دستگاه گوارش خلاص گردد و در نهایت کار کبد را آسان می کند.

بروکلی
سبزیجاتی مثل بروکلی و گل کلم، باعث رها شدن آنزیمی به نام گلوکوزینولات (glucosinolates) در بدن می شود که تولید آنزیم های هضم را تحریک کرده و به زدودن سموم از جریان خون کمک میکند.

مارچوبه
یک ماده غذایی ادرارآور است که مکانیسم پاکسازی طبیعی را تقویت کرده و کار کبد و کلیه ها را کمتر میکند.

انواع توت
توت هایی مثل بلوبری، تمشک، زغال اخته و توت فرنگی حاوی فیتوکمیکال هستند، آنتی اکسیدان گیاهی به کبد کمک میکند تا از بدن شما در برابر رادیکال های آزاد محافظت کند. همچنین در پیشگیری از سرطان کبد هم اثرات مثبت دارد.

چای سبز
چای سبز سرشار نوعی آنتی اکسیدان شناخته شده به عنوان catechins است که ترکیبات آن عملکرد و کارایی کبد را تقویت می کند.

روغن زیتون
روغن زیتون با ایجاد مایعی در بدن از کبد محافظت می کند.

تخم مرغ
تخم مرغ دارای پروتئینی با کیفیت بسیار بالا است که تمام هشت اسید آمینوی ضروری را به اضافه کولین دارا می باشد. اسیدآمینوها برای روند سم زدایی کبد ضروری هستند، در حالی که کولین یک کوآنزیم متابولیک است که فلزات سنگین را از بدن خارج می کند، همچنین از کبد در برابر صدمات محافظت می کند.

غلات فاقد گلوتن
غلاتی مثل گندم، آرد و دیگر غلات، حاوی گلوتن هستند که به کبد صدمه میزنند. غلات دیگری مثل کینوآ، ارزن و گندم سیاه، جایگزین های خیلی بهتری هستند، چون به سم زدایی و تولید آنزیم توسط کبد نیاز زیادی ندارند.

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *